تعرّفي على فوائد الطهي بالبخار
الحصيلة -
قالت عالمة التغذية الألمانية أوته غوم إن الطهي بالبخار يتمتع بفوائد صحية جمّة، إذ يحافظ على الفيتامينات والمعادن في الطعام، وعلى اللون والشكل والطعم. وأوضحت غوم أن الطهي بالبخار يقوم على فكرة بسيطة للغاية تتمثل في تسوية الطعام في بخار ماء مشبع في درجة حرارة تتراوح بين 97 و100 درجة مئوية، مشيرةً إلى أن الطهي …

إقرأ المزيد